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圧力寸胴4つの魅力

圧力鍋を創って50年の歴史から生まれた安全・安心を追求した業務用大型圧力鍋。



徹底した安全性を追求

圧力鍋一筋50年の歴史が生んだ安全機能満載!
確実な動作 を約束する圧力装置は2重3重の安全機能で安心して使用できます。
ふたが完全に閉まらないと、圧力がかからない安全機構や、家庭用圧力鍋で実用済みの
「圧力調整装置」をパワーアップ。
さらにパッキンが圧力を逃がす新開発の 「安全装置」を搭載しました。





コストの削減を促進

今までは、乳化スープを作るのに大変な時間がかかっていました。
その結果燃料費が高額になる上、厨房の温度が上昇しエアコンをかけるなど、目に見えない
コストがかかっていました。
これからは圧力寸胴で大幅な時間短縮が図れ、正味1時間で完全乳化のスープが完成し、
燃料費だけでも約5分の1になります。





様々な機能を搭載

業界初の大容量、100㍑タイプ登場。
業界初の超高圧と130℃の超高温により短時間調理が可能に。
新発明のスープ液送装置により、スープ濾し作業はバルブを回すだけに。
新設計の乳化装置により、完全乳化スープが短時間で完成。








使いやすさを追求した設計思想

「圧力寸胴」のサイズは内径51cm (100ℓ)、45cm (80ℓ)、39cm (50ℓ)の三種類。店鋪の規模・厨房の広さに合わせてお選び頂けます。
鋳物製品だからできる22mmの超圧底に加え、痛みやすいコーナー部分を超肉厚に強化し、
鍋底にはカスが溜まりにくく洗浄が楽なRをつけました。
持ちやすさを追求したパワー取っ手&補 助取っ手で、傾けたり移動するのも楽々です。



① 焦げにくい肉厚22mmを実現 !!
  鋳物製品だからできる超厚底
② カスが溜まりにくい鍋底 !!
  鍋底のRを大きくし、ガラなども取りやすく
  使いやすい形状
③ 持ちやすさを追求した「パワー取っ手」!
  頑丈な造りで内側にリベットの頭が出ない
  新設計の取っ手
④ 傷みやすい外部のコーナー部分を強化
  摩擦に耐えうるような十分な肉厚のコーナー
⑤ 鍋の下部に補強取っ手を設置!
  傾けたり移動に便利!
















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